-
บัวลอยไมโครเวฟ
เมนูนี้ถูกปรับปรุงให้ทำได้ง่ายขึ้น เมื่อคุณๆ ไม่มีเตาแก๊ส มีแต่ไมโครเวฟ เหมาะกับคนที่อยู่หอพัก หรือ ที่อยู่ที่เขาไม่ให้ทำอาหารทำกับข้าวแบบเต็มตัว
ส่วนผสม บัวลอยไมโครเวฟ
- แป้งข้าวเหนียว 350 กรัม
- ฟักทอง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มฟักทอง)
- เผือก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
- น้ำเปล่า (สำหรับต้มเผือก)
- น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 100 มิลลิลิตร
- กะทิสำเร็จรูป 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำบัวลอยไมโครเวฟ
1. ใส่ฟักทองลงในถ้วยกระเบื้อง เติมน้ำเปล่าให้ท่วม จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที จนฟักทองสุก เตรียมไว้
2. ใส่เผือกลงในถ้วยกระเบื้อง เติมน้ำให้ท่วม จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงประมาณ 5 นาที จนเผือกสุก เตรียมไว้
3. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 3 ส่วน แล้วนำไปผสมกับฟักทองต้มสุก ผสมกับเผือกต้มสุก และผสมกับน้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งเปลี่ยนสี จากนั้นปั้นแป้งแต่ละสีเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ เตรียมไว้
4. ใส่น้ำเปล่าลงในถ้วยกระเบื้องนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มน้ำจนเดือด นำถ้วยออกจากเตา จากนั้นใส่เม็ดบัวลอยทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ต้มนานประมาณ 5 นาที จนเม็ดบัวลอยสุก และลอยขึ้น นำออกจากเตา ตักบัวลอยพักทิ้งไว้ในน้ำเย็น
5. คนผสมกะทิ น้ำตาลปี๊บ และเกลือเข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตา เติมเม็ดบัวลอยลงในกะทิ นำกลับเข้าเตา ต้มนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
